上海1000立方綜合型中央廚房冷庫建造案例

案例名稱：上海1000立方綜合型中央廚房冷庫建造案例
 
一、項目概況
冷庫項目名稱：奉賢中央廚房冷庫項目
冷庫項目地點：上海奉賢
冷庫建設規模：該冷庫由上海冷迪承建，該項目總面積為330平方米，總容積達到1056立方米，共分為五個冷庫，分別為：-35℃速凍庫、-18℃冷凍庫、保鮮冷庫、熱二級冷庫、生二級冷庫。冷庫主要用于中央廚房食品生產、加工、儲存使用，提高了餐飲食品制作效率，是目前中央廚房建造常用的配置，目前該冷庫建造項目已經調試完畢，客戶正常投放使用中。 冷庫工程概況：
因為中央廚房儲存的物品不同，需要分別設置不同溫度區域，以滿足不同類食材的保鮮冷凍儲存，該冷庫項目具體溫度面積需求分區情況如下：

冷庫類型	溫度要求	長（m）	寬（m）	高（m）	體積（m³）	面積（m²）
生二級冷庫	0-4（℃）	10.6	2.6	3.2	88.192	27.56
熱二級冷庫	0-4（℃）	4.9	5.3	3.2	83.104	25.97
保鮮冷庫	0-4（℃）	12.35	7.6	3.2	300.352	93.86
-18℃冷凍庫	-18（℃）	12.5	12.5	3.2	500	156.25
-35℃速凍庫	-35（℃）	4.9	5.4	3.2	84.672	26.46

 
冷庫建造技術要求：
-35℃速凍庫跟-18℃冷凍庫：皆為五面體冷庫，庫體保溫材料采用150mm厚度聚氨酯保溫板，單面0.5mm厚的304不銹鋼鋼板跟單面0.426的彩鋼板，具有B1級阻燃，冷庫門采用的是304不銹鋼的冷庫移門，移門規格尺寸1500*2000*150mm，速凍庫平衡窗采用304不銹鋼定制平衡窗，地面都選擇了抗壓保溫的XPS擠塑板保溫，單層50mm，交叉鋪設3層，隔氣膜搭配SBS防水層，門上加裝1500mm的304不銹鋼風幕機，這樣安裝搭配使用后冷庫具有保溫、隔熱、耐寒、抗壓、使用年限久等效果。

制冷機組用到凱得利DJ210跟DD100(304不銹鋼）冷風機，制冷設備采用西特利多制冷機組，搭配卡樂電子膨脹閥跟丹弗斯TGE膨脹閥，R507制冷劑，冷庫照明采用LED冷庫專用燈，電氣系統采用定做的智能遠程電控箱，可以遠程監控，電線電纜等采用上海起帆品牌，其他輔料采用國標材料。 保鮮冷庫、熱二級冷庫跟生二級冷庫：同樣皆為五面體冷庫，庫體保溫材料都采用100mm厚度聚氨酯保溫板，單面0.5mm厚的304不銹鋼鋼板跟單面0.426的彩鋼板，具有B1級阻燃，冷庫門采用的是304不銹鋼的冷庫移門，移門規格尺寸1500*2000*150mm，地面選擇了抗壓保溫的XPS擠塑板保溫，單層50mm，交叉鋪設3層，搭配了隔氣膜搭配SBS防水層，門上加裝1500mm的304不銹鋼風幕機，這樣安裝搭配使用后冷庫具有保溫、隔熱、耐寒、抗壓、使用年限久等效果。

制冷機組用到凱得利304不銹鋼冷風機，制冷設備采用西特利多制冷機組，搭配丹弗斯TGE膨脹閥，R507制冷劑，冷庫照明采用LED冷庫專用燈，電氣系統采用定做的智能遠程電控箱，可以遠程監控，電線電纜等采用上海起帆品牌，其他輔料采用國標材料。 客戶介紹：上海奉之泰供應鏈主營項目：技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；技術進出口；供應鏈管理服務；貨物進出口；國內貨物運輸代理；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；初級農產品收購；食用農產品初加工；食用農產品批發；食用農產品零售；農副產品銷售；日用百貨銷售；裝卸搬運；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；谷物銷售；未經加工的堅果、干果銷售；單位后勤管理服務；專業保潔、清洗、消毒服務；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；餐飲管理；企業管理咨詢；